牛油饼干（转贴）

加拿大当地人都喜欢做甜点，好吃又好看。以前上班的时候，办公室里的两个当地女孩子每周像竞赛似的，每周都带来做的慕斯蛋糕之类的。放假前老师教我们做小饼干，好吃也很简单。昨天是放假的第3天，买上了所有的道具和材料，做了牛油小饼干，很成功！下面是配方，有兴趣的人可以试一下啊。
准备材料：
625ml (2 1/2 cup)面粉
125ml (1/2 cup) 糖
3个鸡蛋
250ml （1 cup）黄油

1.将黄油放入微波炉里热30秒，和面粉、糖、2个鸡蛋搅拌乘面团。
2.将面团用保鲜膜包好，压平放入冰箱冷冻30分钟，让面团变硬一点。主要是让黄油凝聚起来。
3.在面板上撒上面粉，把取出来的面团用擀面杖压平，不要太薄，否则烤出来的饼干很容易焦。
4.用模具压出饼干形状，放在烤盘上，注意饼干之间留一定的间距。同时预热烤箱，425F.
5.将1个鸡蛋搅匀，并涂抹在饼干表面。
6.送入烤箱，8分钟后香浓诱人的牛油小饼干完工啦。

注俺没有试过