纯手工糯米麦芽糖--制作过程绝不添加白糖

本站的麦芽糖的原料只有糯米,麦芽,芝麻.(特别说明的是在制作过程中绝对没有添加白糖以降低成本)采用传统的手工工艺制造.相比机器制造产品,味道更原始,营养更保证,入口柔软,有韧劲,有嚼劲,不会硬邦邦一块.并且没有任何添加剂.
* N* S' K5 U4 I; D麦芽糖知识介绍：
麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，全国各地均产。有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。药用以胶饴为佳。麦芽糖属双糖类，白色针状结晶，易溶于水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。
麦芽糖营养分析：
麦芽糖润肺，生津，去燥；可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
- O9 S- I6 I( L1 X; L1 ~& u) Q: F- l麦芽糖适合人群：
一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
麦芽糖食疗作用：
+ a& Y- Z  Z* v2 V* C8 ^4 `麦芽糖味甘，性微温；
有健脾胃、润肺止咳之功效；
# V9 Y, @5 A( i' ?4 x4 Z6 p& K可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
麦芽糖的药性及功效参考如下:
性味：甘、温、无毒。 归经：入肺、胃。 功效：补虚健脾，润肺止咳，有滋养强壮作用。 主治：胃寒腹痛，气虚咳嗽。 说明：饴糖，又称麦芽糖、胶糖、饧糖，是由糯米、粳米、麦面、粟或玉米等经过蒸煮、发醇，加入麦芽经发酵糖化制成的糖类食品，有软、硬二种，入药以软饴糖为主。
3 L- J' b+ |' @验方参考与药膳：
+ o" S2 \( Q0 k# D: |" y1、麦芽糖两匙，开水化服，治胃溃疡及十二指肠溃疡，有缓解胃痛之效。
4 o" V8 S2 B# o, X- n( x8 _2、麦芽糖拌入红皮萝卜（切成片），放置一夜，溶解成糖水饮服。治咳嗽，咽喉痛。
% [  G: @& N1 F" x3、指头疔疼痛，用麦芽糖水频搽患处有效。
2 L: b1 _6 `- _) c9 v4、桂皮3克，白芍、甘草各6克，水煎去渣，冲入麦芽糖二匙服食，治小儿遗尿。
  ?" r' o6 c8 U+ B4 \. ?5、白萝卜汁一杯，麦芽糖15克，炖化服食，治慢性支气管炎。
, p2 X9 o! t3 C6、杏仁、陈皮各15克，水煎去渣取汁，加入麦芽糖20克服用，每日一剂。治慢性咳嗽，痰多，乏力。
, i4 U+ i, Y# M7、海螵蛸、白芨各50克，陈皮25克，共研细末，每次用3-5克，用麦芽糖水送服。治胃及十二指肠溃疡的胃脘痛，泛酸、嗳气。 答案补充
' a! }7 V# h2 ~+ z/ }4 d+ J3 A8、炙黄芪20克，白芍15克，桂枝10克，炙甘草5克，生姜3片，大枣3枚，水煎去渣取汁，加入适量麦芽糖服用。治喜温喜按，饿则痛、食则缓之脾胃虚寒症。
& G, T! G- N& a/ y9、川百合、北沙参、太子参各20克，水煎去渣取汁，加入麦芽糖30克服用。有补气，养阴，滋益身体作用。适用于气阴不足之气短、口渴，干咳，自汗，手足无力等症。
10、香橼炖麦芽糖：新鲜香橼1-2个，麦芽糖、开水适量，同蒸数小时，蒸至香橼烂熟为止，早晚各服一次，每次服一汤匙。有止咳化痰，健胃润肺作用。适用于老年人慢性支气管炎，痰多，喘咳，气急等症。
11、新鲜白萝卜洗净捣烂取汁一碗，加入麦芽糖30-50克，隔水炖化后趁热饮服。有清热，化痰，止咳，润燥作用，适用于支气管炎，风热咳嗽，咽喉炎，肠燥便秘等症。
; a7 U* I# C$ F( [: G12、麦芽糖豆浆：麦芽糖一汤匙，用滚沸的浓豆浆冲服。有补虚益阴作用。适用于体虚哮喘，干咳无痰日久不愈之患者。 答案补充
13、麦芽糖500克，红枣70枚左右，同煮汤，煮至红枣熟烂后食用。有滋阴润肺，健脾补虚作用。适用于肺虚咳嗽，面色苍白，血虚头晕等症 呵呵，没听过对感冒有效的。
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